segunda-feira, maio 20, 2024

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Receita de salada de bacalhau simples e fácil

Receita de salada de bacalhau que vai ganhar o coração de toda a sua família. Confira as melhores dicas de tempero e como fazer para encontrar o ponto perfeito na quantidade de sal necessária. Vem conosco e confira tudo o que precisa saber.

Como fazer salada de bacalhau?

Ingredientes

  • Verificar500g de bacalhau
  • Verificar2 tomates sem sementes picados
  • Verificar2 cebolas médias fatiadas finas
  • Verificar100g de azeitonas pretas
  • Verificar1 xícara (chá) de salsa e cebolinha
  • Verificar½ xícara (chá) de azeite
Modo de preparo

  • VerificarDeixe o bacalhau de molho na geladeira de um dia para o outro.
  • VerificarTroque a água do bacalhau, pelo menos 4 vezes, para dessalgar.
  • VerificarColoque o bacalhau em uma panela com água e deixe ferver por 10min.
  • VerificarRetire do fogo.
  • VerificarEscorra a água.
  • VerificarVerifique o sal.
  • VerificarSe ainda estiver salgado leve para ferver de novo com bastante água.
  • VerificarEm uma travessa arrume os tomates, alternando com o bacalhau, a cebola, a azeitona, a salsa e a cebolinha.
  • VerificarRegue com o azeite.
  • VerificarLeve ao forno para aquecer.

👏 DELÍCIA: Salada de bacalhau com legumes

Precisa salgar o bacalhau dessalgado?

Não é necessário salgar o bacalhau já dessalgado, uma vez que o processo de dessalga tem como objetivo remover o excesso de sal utilizado na conservação do peixe, equilibrando o seu sabor.

O bacalhau dessalgado está pronto para ser cozido ou utilizado em receitas sem a necessidade de adicionar mais sal.

Contudo, é importante provar o bacalhau após o processo de dessalga e antes de finalizar o prato para ajustar o tempero, se necessário.

Algumas receitas podem requerer um pouco mais de sal, dependendo dos ingredientes adicionais e do paladar pessoal.

Entretanto, essa necessidade é geralmente mínima. O foco deve estar em complementar o sabor do bacalhau com outros temperos e ingredientes, em vez de aumentar seu teor de sal.

Assim, o bacalhau dessalgado permite um controle mais preciso sobre o sabor final do prato, garantindo um resultado equilibrado e saboroso.

salada de bacalhau @cybercook

Mais alguma dúvida de como preparar salada de bacalhau? Indicamos: Salada de bacalhau à portuguesa.



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