quinta-feira, maio 30, 2024

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Receita de risole de camarão para festa: bem recheado

Se tem um lanchinho que faz sucesso, é essa receita de risole de camarão. Sendo uma receita que não tem nada de difícil, ela é bem copiada por quem faz vendas de salgados. Imagina o sucesso, não é? Vem acompanhar conosco o modo de preparo desse risole. Ele pode ser perfeito para fazer em ocasiões de comemorações entre família e amigos. Se quiser ousar, até serve como acompanhamento diferente entre as refeições.

Como fazer risole de camarão?

Ingredientes

  • Massa
  • Verificar2 e ½ xícaras (chá) de leite
  • Verificar2 e ½ xícaras (chá) de água
  • Verificar2 cubinhos de caldo de galinha
  • Verificar1 colher (sopa) de manteiga
  • Verificar4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Verificar2 ovos ligeiramente batidos
  • Verificar250g de farinha de rosca
  • Verificaróleo para fritar
  • Recheio
  • Verificar2 colheres (sopa) de azeite
  • Verificar500g de camarão limpo, sem vísceras
  • Verificar2 dentes de alho picados
  • Verificar2 cebolas picadas
  • Verificar1 colher (sopa) de páprica picante
  • Verificar2 tomates picados sem sementes
  • Verificar1 colher (sopa) de alecrim fresco picado
  • Verificar½ xícara (chá) de salsa e cebolinha picadas
  • VerificarSal a gosto
  • VerificarPimenta-do-reino a gosto
  • Verificar1 colher (sopa) de amido de milho
  • Verificar½ xícara (chá) de água para dissolver o amido
Modo de preparo

  • Massa
  • VerificarColoque em uma panela o leite, a água, os cubos de caldo e a manteiga.
  • VerificarDeixe ferver.
  • VerificarJogue toda a farinha de trigo, na panela com o leite fervendo.
  • VerificarMexa bem.
  • VerificarDiminua o fogo e deixe cozinhando (entre 5 e 10min) mexendo sempre.
  • VerificarRetire do fogo.
  • VerificarColoque a massa sobre o mármore.
  • VerificarEspere amornar.
  • Recheio
  • VerificarEm uma panela frite o alho e a cebola até dourar.
  • VerificarAcrescente, na panela com o alho e a cebola, a páprica, o alecrim, a salsa, a cebolinha, o tomate, o sal e a pimenta.
  • VerificarDeixe cozinhar até o molho engrossar.
  • VerificarAcrescente, na panela com o molho de tomate, o amido de milho dissolvido em ½ xícara de água.
  • VerificarMexa até ferver e engrossar.
  • VerificarJunte na panela com o molho, o camarão, e deixe cozinhar 2min mexendo sempre, com cuidado.
  • VerificarTire do fogo.
  • Montagem
  • VerificarTrabalhe a massa até ficar lisa.
  • VerificarAbra-a com um rolo.
  • VerificarCorte com um molde quadrado ou redondo, em tamanho pequeno.
  • VerificarRecheie os quadradinhos de massa com o recheio de camarão.
  • VerificarFeche apertando as pontas.
  • VerificarPasse no ovo e na farinha de rosca.
  • VerificarFrite em óleo quente até dourar.
  • VerificarRetire e escorra.
  • VerificarSirva quente.
  • VerificarVamos te ensinar como fazer o recheio de camarão para risole de um modo super prático e que fica uma explosão de sabores.

🙂 SABOROSO DEMAIS: Rissole de ricota e milho

Como rechear risole de camarão com catupiry?

Rechear risoles de camarão com catupiry é uma escolha deliciosa que combina a suculência do camarão com a cremosidade do queijo.

Para isso, comece preparando um refogado de camarão, temperado a gosto com alho, cebola, e outros condimentos de sua preferência. Após o camarão estar cozido, deixe-o esfriar e misture-o com o catupiry até obter uma consistência cremosa e homogênea.

Então, basta utilizar essa mistura como recheio para os risoles, colocando uma porção no centro de cada massa de risole antes de fechá-los.

Risole de camarão @maisreceitas

Certifique-se de selar bem as bordas para evitar vazamentos durante a fritura. Após feitos, é só empanar os risoles, fritá-los em óleo quente até dourarem e servi-los ainda quentes. O resultado será uma combinação irresistível de sabores e texturas que certamente agradará aos paladares mais exigentes.

Mais alguma dúvida de como preparar risole de camarão? Também indicamos: Rissole de presunto.



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