quarta-feira, maio 22, 2024

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Bolo wafer de chocolate com receita muito perfeita

Deliciosamente indulgente, o bolo wafer de chocolate é uma tentação irresistível. Com uma receita muito perfeita, essa sobremesa combina um bolo macio e super saboroso com wafers crocantes. Confira o passo a passo.

Como fazer bolo wafer de chocolate?

Ingredientes

  • Massa
  • Verificar3 ovos
  • Verificar2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • Verificar2 xícaras de chá de açúcar
  • Verificar1 xícara de chá de chocolate em pó
  • Verificar1 xícara de chá de água morna
  • Verificar1 xícara de chá de óleo
  • Verificar4 colheres de sopa de margarina
  • Verificar1 colher de sopa de fermento para bolo
  • Recheio
  • Verificar1 lata de leite condensado
  • Verificar1 lata de creme de leite
  • Verificar3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • Verificar1 colher de sopa de margarina
  • VerificarBiscoito wafer a gosto
Modo de preparo

  • VerificarBata, no liquidificador, todos os ingredientes da massa com exceção da farinha de trigo e do fermento.
  • VerificarDespeje a mistura em um recipiente e, aos poucos, incorpore a farinha de trigo até obter uma massa homogênea.
  • VerificarAcrescente o fermento e misture delicadamente.
  • VerificarDespeje a massa em uma forma redonda, untada e enfarinhada.
  • VerificarAsse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até assar por completo.
  • VerificarCorte o bolo ao meio, na horizontal e reserve.
  • VerificarMisture, em uma panela, todos os ingredientes do recheio, com exceção do creme de leite e do biscoito wafer.
  • VerificarLeve ao fogo médio/baixo, mexendo sempre, até obter o ponto de brigadeiro.
  • VerificarRetire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem até ficar cremoso e homogêneo.
  • VerificarEspalhe sobre uma das metades do bolo e cubra com a outra.
  • VerificarGrude, um a um, os biscoitos wafer ao redor do bolo de maneira a cobrir toda sua lateral.
  • VerificarCubra o topo com a cobertura de sua preferência.

Quais coberturas combinam com bolo wafer de chocolate?

Além de ser uma receita fácilvocê pode combinar o bolo wafer de chocolate com diversas coberturas de sua preferência.

Uma opção tradicional e que vai muito bem com esta receita é a ganache de chocolate amargo. Usar a ganache como cobertura é uma ótima opção para manter o sabor de chocolate bem presente e adicionar uma textura a mais ao bolo.

Bolo wafer de chocolate sensacional por @volenadocesesalgados

Outra opção tradicional é o brigadeiro. Você pode cobrir seu bolo tanto com um brigadeiro mole, quanto com brigadeiros enrolados. Usar o brigadeiro enrolado dá um charme a mais ao bolo e traz mais texturas à receita.

Se você gosta de contraste de sabor, você pode utilizar outros sabores de brigadeiro para cobrir o bolo. Algumas opções que vão muito bem são o brigadeiro de leite em pó e o brigadeiro de coco.



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